page_banner

Проекты чистых помещений пищевой промышленности

ПРОЕКТЫ ЧИСТЫХ ПОМЕЩЕНИЙ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

В пищевой промышленности действуют четкие регламенты по перемещению персонала и материалов, а перекрестные потоки не допускаются.Для потока материала необходимо установить специальный порт для передачи материала или дверь для передачи;поток персонала должен проходить через выделенный кадровый канал.В соответствии с производственным процессом, требованиями гигиены и качества, уровень чистоты делится.Конкретные требования заключаются в следующем:

1. Цех асептического розлива и очистки пищевых продуктов и напитков предпочтительно должен быть изолирован от внешнего мира и не должен проходить через него или подвергаться воздействию других факторов.Размер цеха асептического розлива зависит от потребностей и обычно состоит из раздевалки, буферной комнаты, воздушной душевой и операционной.

2. Гардеробная размещается снаружи, в основном для переодевания пальто, обуви и т. д.;буферная находится между перевязочной и аэродушем, а также может быть соединена с несколькими операционными одновременно;

3. Операционный зал расположен во внутреннем помещении, в основном для розлива продукции.Помещение не должно подвергаться воздействию прямых солнечных лучей, с соответствующими размерами и высотой (конкретно определяется в зависимости от высоты производственного оборудования).Если помещение слишком большое, уборка и дезинфекция неудобны;если он слишком мал, им неудобно управлять;если верхняя часть слишком высока, это повлияет на эффективный эффект стерилизации ультрафиолетовых лучей.Стены должны быть гладкими и без мертвых зон для очистки и дезинфекции.

1647570588(1)

Цех асептического розлива и очистки пищевых продуктов и напитков должен быть закрыт и поддерживать перепад статического давления в цехе как положительное давление, а также установить ультрафиолетовые лампы, очистители воздушных фильтров и устройства с постоянной температурой для дезинфекции воздуха.

Плоскость здания должна относиться к профессиональной категории архитектурной профессии, но поскольку асептическая чистая мастерская по производству продуктов питания и напитков требует разделения людей и материалов, а также должен поддерживаться градиент статического давления между каждым чистым помещением, плоскость здания в этот проект должен иметь следующие пункты:

1. Каждая операционная очистная оборудована централизованно с независимой передней комнатой в качестве воздушного шлюза, и воздушная шлюзовая комната одновременно соединена с каждой операционной, чтобы воздух в низкочистой зоне не проникал в помещение. высокая чистая территория.

2. Поток людей в лаборатории проходит через раздевалку для переодевания и обувимыть руки в уборнойбуферная комнатавоздушный душкаждой операционной.

3. Логистика асептического чистого цеха по производству продуктов питания и напитков стерилизуется из внешнего коридора через передаточное окно для самодезинфекции с механической цепью, затем входит в буферный коридор, а затем входит в каждую операционную через передаточное окно.

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ЧИСТЫЕ ПОМЕЩЕНИЯ